Mit Gorgonzola gefüllte Zwetschgen
Zutaten: 20 Zwetschgen
150 g Gorgonzola
3 tb Schlagsahne
Die reifen, prallen Zwetschgen waschen und nach Qualitätskontrolle auf dem OP-Tisch fixieren. Eine örtliche Betäubung ist dabei nicht nötig. Wir schlitzen sie der Länge nach mit einem scharfen Skalpell auf und lösen lustvoll die Steine aus. Selbige trocken wir für die spätere Fortpflanzung im Garten.
Den Gorgonzola für seine Bestimmung vorbereiten. Wir öffnen wolllüstig die Verpackung und breiten ihn auf einem Porzellanbett aus und verrühren ihn unter leisem Stöhnen mit der Schlagsahne. Achtung: Nur rühren, nicht schütteln. Anschließend streicheln wir die Mischung durch ein feines Sieb.
Die sämige Masse mit etwas Pfeffer abschmecken und in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen um ihn genußvoll in die Zwetschgen zu injezieren.
Nun geniessen wir für einen kurzen Augenblick den Anblick des köstlich gefüllten Spaltes und vernaschen ihn fix!
© Aug 2001 DomRubensWeib
