»Waffelrezept«
Dom lasse am Samstag von sub folgende Zutaten besorgen:
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 8 Eier
- 400g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Liter Milch
- 1 Prise Salz
Nach dem Einkauf prüft Dom das Haushaltsgeld äußerst penibel, und bei Unregelmäßigkeiten hat sub einen Eintrag im Strafbuch vorzunehmen. Sollte es wider Erwarten keine Diskrepanzen geben, muss sub dennoch einen Eintrag machen, wir brauchen ihn später noch!
Die Butter darf übrigens nicht in den Kühlschrank gelegt werden, sie muss Zimmertemperatur bekommen und darf am nächsten Tag nicht zu hart sein.
An diesem bewussten Sonntag wird Dom dann das Strafbuch von sub lesen und die angesammelten Strafen vollziehen. Dabei ist darauf zu achten, das subs Hinterteil ordentlich heiß wird! Am besten eignet sich hierzu ein großes Paddle aus Sohlengummi – wobei zur Not auch eines aus Holz dienlich ist.
Auf diesem Hinterteil wird die Milch nun leicht erwärmt, während Dom ein verdientes Bier trinkt. (Äääääähm … der Vollständigkeit halber sei erwähnt, dass man die Milch auch in einem Topf auf dem Herd erwärmen kann …)
Bevor sub sich nun unter Anleitung und Aufsicht ihres Doms an die Teigerstellung macht, stellt sie ihm einen bequemen Sessel in die Küche.
Jetzt kann sie mit der Zubereitung beginnen.
Zunächst hat sub Eigelb und Eiweiß zu trennen und in separate Gefäße zu geben, natürlich kniend und ohne die Milch, die auf ihrem Hintern angewärmt wird, zu verschütten.
Danach sollte die Milch eine ausreichende Temperatur besitzen. Dom nimmt den Topf von subs Hintern und sie kann sich erheben.
Sub bekommt nun die Aufgabe, Butter und Vanillezucker schaumig zu rühren. Bei dieser Tätigkeit empfiehlt es sich, die Rührgeschwindigkeit durch entsprechende Rohrstockhiebe zu regulieren.
Nun müssen der Zucker und das Eigelb im Wechsel untergerührt werden.
Jetzt prüft Dom, ob die Masse schön cremig geworden ist.
Ist das der Fall, muss sub das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
Anschließend hat sie die Milch und das mit dem Backpulver vermischte Mehl nach und nach mit der Zuckerbuttereigelbmasse zu verrühren sowie die Prise Salz hinzuzugeben.
Der Teig sollte dick-, nicht jedoch zähflüssig sein, sondern noch locker vom Löffel fließen. Achtung … Dom hat sein erstes Glas Bier geleert und braucht dringend ein neues!!!
Falls der Teig noch zu fest ist, sollte man ein wenig von der auf subs Hintern erwärmten Milch nachfüllen lassen.
Jetzt ist es an der Zeit, dass sub das Eiweiß steif schlägt. Hierbei ist wiederum eine kräftige Rohrstockunterstützung seitens ihres Doms angesagt.
ACHTUNG: Dom’s bestes Stück wird im Gegensatz zum Eiweiß durch Schlagen NICHT steif!!!
Anschließend wird das geschlagene Eiweiß locker unter den Teig gerührt.
Nun ist eine kleine Pause angesagt. Die Teigmasse sollte mindestens 30 Minuten ruhen, damit das Mehl quellen kann.
In dieser „Freizeit“ sollte Dom prüfen, ob sub weiß, WIE sie sein bestes Stück steif bekommt.
Der Rest ist einfach … nach dem Lesen der Anleitung des Waffeleisenherstellers können nun die Waffeln gebacken werden.
Ich rate davon ab, die Waffeln auf subs Hinterteil zu backen, da es hier zu unregelmäßiger Hitzeverteilung kommt.
Guten Hunger.
Sollten die Waffeln misslingen, so liegt es natürlich NICHT daran, dass Dom fehlerhafte Befehle erteilt hat, sondern in diesem Falle hat sub natürlich absichtlich seinen Anweisungen zuwider gehandelt und sie trifft die alleinige Schuld! Die entsprechende Bestrafung ist umgehend nach dem Verzehr der Waffeln zu vollstrecken.
© Wolfgang Koll
Das Rezept stammt von Sir Wolfgang von www.house-of-darkness.de .
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